củ sen
thực phẩm giàu chất xơ, vitamin C, B6, kali, mangan và chất chống oxy hóa, giúp cơ thể khỏe mạnh và tăng cường miễn dịch. Nhờ hàm lượng tinh bột tự nhiên và khoáng chất dồi dào, củ sen cung cấp năng lượng bền vững, tốt cho hệ tim mạch và tiêu hóa. Ngoài ra, củ sen còn có tác dụng an thần, làm đẹp da và hỗ trợ phục hồi sau ốm.
công dụng của củ sen
- Bổ máu, an thần, giúp ngủ ngon và giảm stress.
- Thanh nhiệt, giải độc, mát gan, tốt cho người hay nóng trong.
- Cải thiện tiêu hóa, giảm táo bón nhờ hàm lượng chất xơ cao.
- Tăng cường miễn dịch, chống viêm, ngừa cảm cúm.
- Ổn định huyết áp và nhịp tim nhờ chứa nhiều kali.
- Giúp làm đẹp da, chống oxy hóa và ngăn lão hóa sớm.
- Hỗ trợ cầm máu và phục hồi sức khỏe sau bệnh hoặc sinh nở.
- Giảm cholesterol xấu, bảo vệ tim mạch.
- Tăng cường trí nhớ và khả năng tập trung nhờ vitamin nhóm B.
- Phù hợp cho mọi lứa tuổi, đặc biệt là người cao tuổi và người cần tẩm bổ
Canh củ sen chay là một món ăn thanh đạm, giàu dinh dưỡng, mang lại nhiều lợi ích sức khỏe và sự thư thái cho bữa cơm gia đình. Với hương vị ngọt dịu tự nhiên từ củ sen và các loại rau củ, món canh này không chỉ làm phong phú thêm thực đơn ăn chay mà còn là lựa chọn tuyệt vời để thanh lọc cơ thể, cải thiện giấc ngủ.
nguyên liệu
- Sườn thăn: 300 g
- Củ sen: 2 củ vừa
- Cà rốt: ½ củ
- Hành, mùi (hành lá, mùi tàu)
- Hạt nêm
- Mì chính (bột ngọt)
chế biến
Cà rốt gọt vỏ, tỉa hoa, cắt vừa miếng; hành và mùi rửa sạch, thái nhỏ.
Củ sen gọt vỏ, thái miếng vừa, ngâm nước muối loãng để khỏi thâm. Nếu muốn, có thể luộc sơ củ sen trước rồi mới hầm.
Sườn rửa sạch, luộc sơ, đổ bỏ nước đầu, sau đó ninh sườn đến khi chín mềm, nước sườn trong.
Cho củ sen vào ninh khoảng 5 phút.
Tiếp tục cho cà rốt vào, nêm gia vị vừa miệng
khi thấy món canh chín thì cho thêm hành mùi, nêm mì chính và tắt bếp
Múc canh ra bát, dùng ngay khi còn nóng.
Gửi phản hồi